Depoda temizlik ve haşere kontrolü

Bir depoya girdiğinizde ilk fark ettiğiniz şeylerden biri temizliktir. GDP temizliği ürünü korumanın bir yolu olarak ele alır. Kirli bir zemin, temizlenmemiş bir döküntü ya da içeri giren bir kemirgen ambalajı, dolayısıyla ürünü tehlikeye atar. Temizlik ve haşere kontrolü bu yüzden kalite sisteminin bir parçasıdır.

GDP ne ister?

AB GDP kılavuzunun tesis ve ekipmanı anlatan 3. bölümü, depolama alanlarının temiz tutulmasını ister. Temizlik yazılı talimatlara göre yapılır ve kayda geçer. Kullanılan temizlik ekipmanı ve malzemeleri de kendileri bir kirlilik kaynağı olmayacak şekilde seçilir.

Haşere konusunda kılavuz iki şey bekler. Tesis, böceklerin, kemirgenlerin ve diğer hayvanların girişini önleyecek biçimde tasarlanır ve donatılır. Bunun yanında önleyici bir haşere kontrol programı uygulanır.

Son olarak insanlarla ilgili kurallar vardır. Dinlenme, yemek ve lavabo alanları depolama alanlarından ayrılır. Depolama alanlarına yiyecek, içecek, sigara ve kişisel ilaç sokulmaz.

Temizlik talimatında ne yazar?

İyi bir temizlik talimatı dört soruya cevap verir: neresi temizlenecek, ne sıklıkla, hangi malzemeyle ve kim tarafından. Kayıt ise temizliğin yapıldığını gösterir. İkisi birlikte basit bir soruyu cevaplar: bu alan en son ne zaman temizlendi?

Birkaç konu ayrıca dikkat ister:

• Ürün temiz ve sağlam paletler üzerinde durur; kirli ya da kırık paletler kullanımdan çıkarılır.
• Dökülme ve sızıntılar için yazılı bir prosedür bulunur. Prosedür, döküntünün hangi malzemeyle toplanacağını, atığın nereye gideceğini ve olayın nasıl kaydedileceğini tarif eder.
• Atık belli bir programla dışarı çıkarılır, çünkü biriken karton hem haşereyi çeker hem de yangın yükünü artırır.

Haşere kontrol programı nasıl işler?

Program bir haritayla başlar. Depodaki izleme noktaları, yani yem istasyonları ve böcek monitörleri, numaralandırılır ve bir plan üzerinde gösterilir. Her ziyarette bu noktalar tek tek kontrol edilir ve bulgular bir ziyaret raporuna yazılır.

Raporları tek tek okumak yetmez. Aylar boyunca aynı noktada tekrarlayan bir bulgu, bir kapının iyi kapanmadığını ya da bir duvarda boşluk olduğunu gösterebilir. Bu yüzden bulgular zaman içinde de izlenir ve eğilimler düzenli olarak gözden geçirilir.

Önleme de programın parçasıdır. Kapılar, rampa contaları ve duvarla zeminin birleştiği yerlerdeki boşluklar düzenli olarak kontrol edilir. Açık bırakılan bir kapı ya da yıpranmış bir conta, programın geri kalanını boşa çıkarabilir.

Nem ve temizlik

Nem de bu tablonun bir parçasıdır. Nemli bir ortam küf oluşumunu kolaylaştırır ve ambalajı zayıflatır. Nemin depodaki etkilerini ayrı bir yazıda anlatıyoruz. Temizlik ve haşere kontrolünün GDP içindeki yerini ise GDP nedir? yazısında bulabilirsiniz.